Poivre d'âne
Fromage à pâte molle fabriqué autour du mont Ventoux à partir de lait de chèvre ou de vache, enrobé de plusieurs herbes sèches dont la sarriette vivace, appelée pèbre d'aï (poivre d'âne) en provençal. Selon Wikipédia, ses producteurs se trouvent autour du mont Ventoux, dans le Comtat Venaissin, la Drôme provençale et la Haute-Provence. Tradition, sans signe officiel : aucune AOC/AOP ni IGP à ce nom dans les fichiers INAO du 2025-10-09.